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A l’apéritif
Toast de kouing salé
Au choix : à la rillette de poisson, au saumon fumé, à la charcuterie, aux légumes, à l’andouille, au boudin noir aux pommes.
10,95 € / 6 pièces
Verrines (par 6)
11,95 € / 6 pièces
Les entrées froides
Saumon fumé
79,95 € / kg
Saumon farci
28,95 € / kg
Foie gras de Canard
92,95 € / kg
Terrine de Sanglier aux fruits rouges
25,95 € / kg
Terrine de Poisson
28,95 € / kg
Galantine de Volaille
26,95 € / kg
Les entrées chaudes
Boudin blanc
Nature 22,95 €/ kg, Truffé 29,90 €/ kg, Foie gras 29,90 €/ kg
Coquille Saint-Jacques
5,90 € la pièce
Croustade de Saint-Jacques
6,90 € la pièce
Cassolette de Saint-Jacques
6,90 € la pièce
Bouchée aux Fruits de mer
5,90 € la pièce
Bouchée de Veau aux Morilles
6,90 € la pièce
Les plats de viandes
Filet de Canard sauce Poivre vert
11,90 € la part
Pavé de bœuf sauce Périgueux
10,90 € la part
Cuisse de Pintade farcie sauce foie gras
9,90 € la part
Civet de Chevreuil
9,90 € la part
Filet mignon de Cerf sauce Grand Veneur
12,90 € la part
Les plats de poissons
Dos de Cabillaud sauce Champagne
11,90 € la part
Saumon à l’Oseille
9,90 € la part
Filet de Sabre à l’andouille sauce Marchand de Vin
10,90 € la part
Les accompagnements
Pommes Dauphines
27,80 €/ kg
Gratin Dauphinois
12,95 €/ kg
Pommes paillassons
18,90 €/ kg
Crumble de légumes de saison
12,95 €/ kg